Su en yoğun hâline yaklaşık 4 °C'de ulaşır.

Çoğu madde soğudukça yoğunlaşır. Su ise 4 °C'nin altında yeniden genleşmeye başlar ve buz, sudan hafiftir.

Bu yüzden göller yüzeyden donar. Buz bir örtü gibi kalır, altındaki su sıvı kalır ve canlılar kışı orada geçirebilir.